18e année - N° 755 - 21 juin 2021

Balicco

Le vin de la semaine. Champagne Édouard Brun blanc de blancs premier cru brut


Le vin de la semaine. Champagne Édouard Brun blanc de blancs premier cru brut


Fougue, vivacité, allégresse et légèreté sont autant de petits bonheurs promis par cette cuvée issue de chardonnays provenant de la Montagne de Reims et de la Côte des blancs. Et cette fois-ci, il vous est proposé en magnum !

DÉGUSTATION. Ce magnum exclusif laisse apparaître la robe jaune paille lumineuse et la limpidité d’un champagne constellé de bulles très fines et persistantes. Son effervescence est très délicate. L’attaque est franche et élégante. Le nez, délicat et subtil, offre des arômes de brioche, de crème et de noisette. Sa bouche vive et séduisante aux notes citronnées se fait caresse et chaleureuse avant une finale acidulée animée d’une gracieuse minéralité. Sa longueur en bouche est remarquable.
 
ACCORDS. Ce blanc de blancs premier cru brut se déguste avec bonheur à l’apéritif. Son mariage parfait avec les crustacés (les langoustines s’imposent) ou un beau plateau de fruits de mer est une garantie de réussite. 
Magnum 150cl : 69€



CHAMPAGNE ÉDOUARD BRUN

14, rue Marcel Mailly
 51160 Aÿ-Champagne

Tél. (0)3 26 55 20 11

http://www.champagne-edourard-brun.fr
contact@champagne-edouard-brun.fr

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

(photo DR)

Publié le 7 juin 2021

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