16e année - N° 678 - Du 18 au 24 mars 2019.

Guide Vins de fêtes

Le vin de la semaine. Cellier des Chartreux. Le clan des loups Côtes du Rhône Villages blanc et rouge

Le vin de la semaine. Cellier des Chartreux. Le clan des loups Côtes du Rhône Villages blanc et rouge

Découvrez les qualités uniques du terroir de Saint-Gervais. Avec un vignoble érigé par les Romains sur les bords de la vallée de la Cèze, cette petite appellation en superficie (130 ha), n’en est pas moins très grande par son terroir. Ses coteaux aux reliefs et aux sols variés (loess, éboulis calcaires) permettent d’élaborer des vins frais et originaux à découvrir absolument !

Côtes du Rhône Villages. Saint-Gervais. Blanc
CEPAGES. Viognier, grenache blanc, roussanne, clairette.
DÉGUSTATION. Vin au nez subtil et complexe aux arômes de pêches blanches et abricot mêlés à des notes grillées. Bouche ample et fraîche.
ACCORDS. Très apprécié en apéritif et également avec du poisson grillé, des viandes blanches ou du fromage de chèvre.
7,50€

Côtes du Rhône Villages. Saint-Gervais. Rouge
CEPAGES. Grenache, syrah, carignan, mourvèdre
DÉGUSTATION Vin rouge rubis. Nez riche, arômes profonds de fruits noirs et d’épices : cassis, myrtille, mûre, poivre. Bouche puissante avec en finale les tanins soyeux qui se fondent aux arômes de fruits rouges confits. Belle longueur et fraîcheur en bouche et grand potentiel de garde.
ACCORDS. Parfait pour les viandes en sauce, gibiers et civets. À servir autour de 18-20°C.
7,50€

Cellier des Chartreux
D 6580
30131 Pujaut
Tél. caveau (0)4 90 26 30 77
http://cellierdeschartreux.fr

(photos X)

Publié le 26 novembre 2018

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