22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

LE VIN DE LA SEMAINE. Cave du Vendômois. Coteaux du Vendômois blanc cuvée Montgreffier

LE VIN DE LA SEMAINE. Cave du Vendômois. Coteaux du Vendômois blanc cuvée Montgreffier

Cette cuvée est élaborée à partir de raisins sélectionnés sur le lieu-dit « Montgreffier », aptes à attendre la surmaturité au pays des boucles du Loir qui donnent à cette région un microclimat propice à la culture de la vigne.

CÉPAGE. 100 % chenin blanc

DÉGUSTATION. Robe jaune d’or, limpide et brillant. Nez tendre et aromatique, à dominante de surmaturité (miel d’acacia, oranges confites), évoluant sur le fruit (ananas, confiture de pêches) avec des notes de fruits de la passion qui donnent du relief à l’ensemble. Bouche ample, volumineuse et très bien équilibrée, fruitée, sur des notes de coings et de fruits confits, donne un ensemble complexe, suave et élégant.

ACCORDS. À l’apéritif, sur des toasts de foie gras, poule sauce crémée, en accompagnement d’un fromage bleu, d’une tartre à l’abricot ou sur une douceur chocolatée.

• CAVE DU VENDÔMOIS

60, avenue du Petit-Thouars 
41100 Villiers-sur-Loir

Tél. (0)2 54 72 90 69

https://www.caveduvendomois.com/

caveduvendomois@wanadoo.fr



(photo DR)



Publié le 30 octobre 2023



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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