20e année - N°843 - 29 mai 2023
Pour les beaux jours, focus sur une cuvée qui allie gourmandise et fraîcheur et permet tous les accords. Une ode au printemps.
DÉGUSTATION. Les raisins sont issus des coteaux granitiques escarpés et exposés plein sud à l’entrée de la vallée de Munster. Ce terroir donne aux vins de la minéralité. Le pinot blanc Granit de la vallée est un vin blanc sec, frais, croquant avec de délicats arômes de fleurs blanches.
ACCORDS. Un blanc léger (12,5°) et floral qui se marie naturellement avec les mets printaniers : asperges, volaille, blanquette de veau, ainsi que les hors d'œuvres à base de fromage ou de poisson.
Cavistes et boutique en ligne
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La bouteille de 75cl 7,80€
• CAVE DE TURCKHEIM
16, rue des Tuileries 68230 Turckheim
Tél. (0)3 89 30 23 60
https://www.cave-turckheim.com/fr/
(photo DR)
Publié le 27 mars 2023
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Le 31 mars dernier, dans cette demeure privée classée monument historique érigée en 1730, le chef Marc Fontanne a pris en main la destinée des cuisines du restaurant gastronomique La table de l’Orangerie et de la brasserie l’Orangerie.
Arrivé l’an dernier pour effectuer sa première place de chef de cuisine, Fabien Dondaine est de retour cette année pour confirmer ses excellentes prestations de l’an dernier.
Connue à Pampelonne pour être une plage à l’atmosphère festive, Verde beach mérite également d’être appréciée pour son restaurant et sa bonne cuisine.
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