22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Cave de Turckheim. Le veilleur de nuit

Le vin de la semaine. Cave de Turckheim. Le veilleur de nuit

Fruit du mariage réussi des cépages blancs les plus tendres et aromatiques, cette cuvée porte en elle toute la mémoire d’une tradition locale et tout le savoir-faire de la cave.

DÉGUSTATION. Issue d’un subtil assemblage de pinot blanc, gewurztraminer et pinot gris, cette cuvée incarne à merveille tous les caractères des vins d’Alsace.
Doté d’un joli potentiel aromatique, ce blanc à la fois sec mais tendre, ravira tous les amateurs de vins souples et expressifs, ne présentant aucune lourdeur en bouche mais a contrario, une belle fraîcheur malgré sa tendresse et beaucoup de caractère.

 ACCORDS. Avec ses 9,6 g de résiduels, Le veilleur de nuit se prête volontiers à toutes les occasions de dégustation, depuis un apéritif, jusqu’à un mariage harmonieux avec des viandes blanches ou poissons, sans oublier les fromages.
Cavistes 8€ la bouteille.

Cave de Turckheim
16, rue des Tuileries 68230 Turckheim
Tél. (0)3 89 30 23 60
https://www.cave-turckheim.com/fr/

(photo X)

Publié le 1er avril 2019

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