21e année - N°883- 15 avril 2024
Fruit du mariage réussi des cépages blancs les plus tendres et aromatiques, cette cuvée porte en elle toute la mémoire d’une tradition locale et tout le savoir-faire de la cave.
DÉGUSTATION. Issue d’un subtil assemblage de pinot blanc, gewurztraminer et pinot gris, cette cuvée incarne à merveille tous les caractères des vins d’Alsace.
Doté d’un joli potentiel aromatique, ce blanc à la fois sec mais tendre, ravira tous les amateurs de vins souples et expressifs, ne présentant aucune lourdeur en bouche mais a contrario, une belle fraîcheur malgré sa tendresse et beaucoup de caractère.
ACCORDS. Avec ses 9,6 g de résiduels, Le veilleur de nuit se prête volontiers à toutes les occasions de dégustation, depuis un apéritif, jusqu’à un mariage harmonieux avec des viandes blanches ou poissons, sans oublier les fromages.
Cavistes 8€ la bouteille.
• Cave de Turckheim
16, rue des Tuileries 68230 Turckheim
Tél. (0)3 89 30 23 60
https://www.cave-turckheim.com/fr/
(photo X)
Publié le 1er avril 2019
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