LE VIN DE LA SEMAINE. Cave de Turckheim. Crémant d’Alsace Cousu-main n°4
Cet opus de la cuvée Cousu-main signe un quatre mains entre Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne, qui a imaginé l’élégant habillage de ce crémant d’Alsace brut et l’œnologue Daniel Gérold qui a modelé sa trame délicatement perlée.
CÉPAGES. Ce crémant d’Alsace brut est un assemblage de 60 % de pinot blanc et de 40 % de pinot gris.
DÉGUSTATION. D’une robe dorée et cristalline, Cousu-main n°4 offre un nez floral et fruité (pêche, abricot) très expressif. La bouche particulièrement séductrice enveloppe son cœur fruité et sa rondeur s’équilibre par une agréable vivacité qui rafraichit les papilles.
ACCORDS. Titrant à 12,5° C et dosée à 11,4g/l de sucre, la bouche fruitée de cette cuvée fait sensation dès l’apéritif, pour débuter le repas avec entrain. Elle pourra poursuivre sur le registre iodé (coquillages, crustacés, caviar...) avec raffinement ainsi qu’avec le poisson, cru ou grillé. Ses bulles fines équilibrent la matière dense des fromages à croûtes fleuries (brie, camembert, Brillat-savarin). Pour finir sur une note sucrée, ce crémant peut clore un repas avec finesse sur les desserts à base de fruits.
La bouteille de 75cl 12€.
Cavistes et https://www.cave-turckheim.com
• CAVE DE TURCKHEIM
16, rue des Tuileries 68230 Turckheim
Tél. (0)3 89 30 23 60
(photo DR)
Publié le 20 novembre 2023
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
