21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Le vin de la semaine. Cave de Tain. Les Hauts du Fief rouge 2015 sélection parcellaire

Le vin de la semaine. Cave de Tain. Les Hauts du Fief rouge 2015 sélection parcellaire

Voyage au cœur de la quintessence de l'appellation Crozes-Hermitage avec une cuvée patiemment réalisée dans le vignoble, sur la rive gauche du Rhône et vinifiée sur mesure.

CÉPAGE. Syrah.
TERROIR. Granite, galets roulés d’alluvions.
DÉGUSTATION. Robe rouge noir très intense, brillante. Nez puissant et complexe, arômes de cerise noire, de mûre et cassis parfaitement mûrs. Suivent les épices et le cacao bien noir. Bouche ronde, avec des tanins bien mûrs, veloutés et des fruits noirs relevés d’épices. Longueur, amplitude et fraîcheur en finale.
ACCORDS. Viandes goûteuses (canard, côte de boeuf…) et avec un peu d’âge, civet de gibier, daube ou fromages affinés.
Servir de 16° C à 18° C.  
20,95€
Cavistes indépendants et boutique en ligne http://www.cavedetain.com/boutique

• Cave de Tain-l’Hermitage
22, route de Larnage
26600 Tain-l’Hermitage
Tél. (0)4 75 08 91 86
boutique@cavedetain.com
https://www.cavedetain.com/fr/

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

(photo DR)

Publié le 21 octobre 2019

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