LE VIN DE LA SEMAINE. Cave de Crouseilles. Seigneurie de Crouseilles Madiran 2018
Caractérisées par leur exposition sud/sud-ouest, les parcelles retenues pour cette cuvée AOC Madiran rassemblent les plus belles expressions des terroirs de Madiran.
CÉPAGES. Tannat et cabernet sauvignon.
DÉGUSTATION. Au chai, les cépages les plus délicats comme le tannat sont vendangés à la main. Le savoir-faire artisanal des vignerons permet d’obtenir une qualité optimale du vin, que ce soit en termes de couleur, de structure, mais aussi de composés aromatiques. Sa robe arbore une robe sombre. Grâce à son élevage en fût de chêne, il offre des notes intensément épicées et fruitées.
À déguster entre 16° C et 18° C.
ACCORDS. La noble expression aromatique de cette cuvée appelle à de délicieux accords tels qu’un onglet de bœuf à l’échalote, des fromages du Cantal ou des Pyrénées, une gourmandise au chocolat.
La bouteille de 75cl 26€
Disponible chez les cavistes et sur la boutique en ligne
• CAVE DE CROUSEILLES
Route de Madiran 64350 Crouseilles
Tél. (0)5 59 68 57 14
https://www.crouseilles.com/categorie-produit/aoc-madiran/
(photo DR)
Publié le 21 octobre 2024
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération
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