CADRAGE. 80 % grenache et 20 % syrah

DÉGUSTATION. Rouge vif, nez explosif de fruits rouges allant de la fraise écrasée à la myrtille et au cassis. La bouche est fraîche et désaltérante, avec une remarquable persistance aromatique. Un superbe vin de soifet d’amitié, qui gagnera à être servi légèrement frais. À boire frais, autour de 15° C. 

ACCORDS. En apéro, avec des tapas entre amis ou avec un pâté en croûte.


DÉBORD. 80 % carignan et 20 % grenache 

DÉGUSTATION. Rouge franc, nez à la fois fruité et légèrement épicé, où les arômes de fruits noirs et de garrigues se mêlent. La bouche est riche mais franche lui donnant un caractère légèrement sanguin. Un vin plein et long qui surprendra par sa buvabilité et longueur. À boire dès aujourd’hui, autour de 16-17° C. 

ACCORDS. Des côtes de cochon noir braisées.



• SCV CASTELMAURE

4, route des Canelles 11360 Embres-et-Castelmaure

Tél. (0)4 68 45 91 83

vins@castelmaure.com



(photo DR)



Publié le 2 octobre 2023



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