22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Bomont de Cormeil. IGP Var coteaux du Verdon rouge 2013

Le vin de la semaine. Bomont de Cormeil. IGP Var coteaux du Verdon rouge 2013

Des rendements exceptionnellement faibles. Les raisins sont cueillis à la main dans de petits contenants et 
triés à la vigne et à nouveau sur une table de tri dans la cave. Élevage en partie en barriques de chêne français.

DÉGUSTATION. Belle robe rubis aux reflets violacés. Nez élégant, caractérisé par la multiplicité des arômes de petits fruits noirs (cassis, mûre), et d'épices, accompagné de touches de vanille grillée. Bouche ronde et somptueuse, aux tanins veloutés. Cette cuvée syrah est parfaitement équilibrée entre la fraîcheur du fruit et le subtil élevage en fût de chêne avec une finale intense de cerise noire.



ACCORDS. Filet de bœuf Rossini, pintade aux morilles.

À consommer dès aujourd’hui et pendant encore au moins 4 à 5 ans.

La bouteille de 75cl : 23€ - 150cl : 51€



BOMONT DE CORMEIL

83670 Fox Amphoux

Tél. (0)4 98 14 84 89

https://www-bomontdecormeil-com

info@bomontdecormeil.com



(photo DR)



Publié le 31 janvier 2022

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération

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