22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Baudry-Dutour. Domaine du Roncée rouge. Clos des marronniers Chinon 2017

Le vin de la semaine. Baudry-Dutour. Domaine du Roncée rouge. Clos des marronniers Chinon 2017

Aujourd’hui le domaine du Roncée s’étend sur 60 hectares. Enherbement des vignes, ébourgeonnage, effeuillage, palissage, tous ces travaux ont été entrepris pour capter le maximum de soleil et atteindre la meilleure maturité. Le Domaine du Roncée est aujourd’hui certifié « haute valeur environnementale » (HVE).

TERROIR. Graves argilo-siliceux des terrasses anciennes de la Vienne
CÉPAGE. Cabernet franc appelé aussi « breton »  
DÉGUSTATION. Vin généreux, charnu et aux arômes de fruits noirs, de truffe. Structure ferme, ample et ronde qui se développe lentement.
ACCORDS. Viande rouge, magret de canard.
Température de service 16°C. Conservation 5 à 10 ans.
La bouteille de 75cl 12€

Baudry-Dutour
La Morandière 37220 Panzoult
Tél. (0)2 47 58 53 01
https://www.baudry-dutour.fr/
contact@baudry-dutour.fr

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

(photo DR)

Publié le 28 octobre 2019

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