22e année - N°930 - 28 avril 2025
Élaboré à partir des raisins d’une sélection de parcelles des 4 propriétés les plus adaptées à l’expression fruitée du cépage cabernet franc. Un souci particulier est apporté à la vinification pour respecter le fruit : maîtrise de l’oxygène, diminution drastique de l’emploi du soufre, élevage sur lie…
DÉGUSTATION. L’Amaranthe, qui pousse aussi dans les vignes, a une couleur rouge pourpre proche de celle des vins de Chinon quand ils sont jeunes et fruités. Elle est le symbole d’immortalité car elle ne fane pas.
Le nez est gourmand de fruits rouges frais avec une pointe de réglisse, tendre et gouleyant. À boire avec des volailles, des viandes blanches, des fromages de chèvre ou de la cuisine exotique.
La bouteille de 75 cl 8,50€
Vente sur le site marchand http://www.boutique.baudry-dutour.fr
• Baudry-Dutour
La Morandière
37220 Panzoult
Tél. (0)2 47 58 53 01
(photo X)
Publié le 8 avril 2019
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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