Le vin de la semaine. Bastide de Blacailloux à Tourves
Miraia blanc 2020 et Mathieu rouge 2018, deux cuvées qui se marient parfaitement avec les mets les plus délicats.
MIRAIA BLANC 2020. Cépage : 100 % rolle (vermentino). AOP Coteaux varois en Provence.
Robe lumineuse aux reflets verts. Le nez, complexe, délivre des notes florales, de miel, de poire et de cannelle s’accordant subtilement. La bouche ample et soyeuse est bien équilibrée par une acidité
présente mais sans excès. La finale tout en longueur, révèle avec finesse des notes florales et d’agrumes. Garde : 3 à 5 ans.
La bouteille de 75cl : 14,90€
MATHIEU ROUGE 2018. Cépages : 60 % syrah, 40 % cabernet-sauvignon. AOP Coteaux varois en Provence.
Robe rouge profond aux reflets rubis. Le nez riche mêle des saveurs complexes de fruits noirs (mûres), de piment et de cacao. La matière et la structure tannique onctueuse s’allient à une belle fraîcheur et une longueur en bouche soutenue sur des notes de fruits noirs. Garde : 5 ans à 8 ans.
La bouteille de 75cl : 18,50€
• BASTIDE DE BLACAILLOUX
Domaine de Blacailloux
83170 Tourves
Tél. (0)4 94 86 83 83
contact@bastide-de-blacailloux.com
http://www.bastide-de-blacailloux.com/
(photos DR)
Publié le 11 octobre 2021
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