18e année - N° 744 - Du 14 au 31 décembre 2020

Balicco

Le vin de la semaine. Baron Philippe de Rothschild. Mouton Cadet Rouge 2018

Le vin de la semaine. Baron Philippe de Rothschild. Mouton Cadet Rouge 2018

Ce millésime 2018 est le fruit du travail minutieux des œnologues de Baron Philippe de Rothschild, réalisé en étroite collaboration avec les viticulteurs-partenaires, dans des conditions climatiques complexes.

CÉPAGES. Merlot et cabernet-sauvignon.
DÉGUSTATION. Robe pourpre avec de légers reflets grenats. Le premier nez est subtil sur les fruits rouges bien mûrs (cerise, fraise des bois). À l’aération, on distingue des notes de fruits noirs (mûre, myrtille). L'attaque en bouche est fraîche et ciselée avec une jolie définition du fruit (mélange de fruits rouges et noirs). Le milieu de bouche est charnu et fruité, tandis que la finale apporte fraîcheur et finesse.
ACCORDS. Ce vin s'accordera parfaitement avec de la charcuterie, une omelette aux cèpes, un steak tartare, du gibier, des aiguillettes de canard.
GMS, caviste, Internet au prix conseillé de 9,90€ la bouteille de 75cl
Le Mouton Cadet rouge se décline également en deux coffrets bois pour la fin d’année :
coffret de 3 bouteilles à message personnalisé (26,95€)
coffret de 6 bouteilles dans une caisse de rangement (53,90€)

http://www.moutoncadet.com

(photo DR)

Publié le 7 septembre 2020

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