21e année - N°857 - 2 octobre 2023

Balicco

Le vin de la semaine. Arbois blanc expression du terroir 2004

Image
Appellation d’origine contrôlée Arbois
Vignobles & Signatures
CÉPAGES. Chardonnay 75 % et savagnin 25 %
VINIFICATION - ÉLEVAGE. En petits fûts de chêne avinés et élevés pendant 30 mois.
DÉGUSTATION. Ce vin surprend par ses arômes qui ne sont pas sans rappeler ceux que l’on trouve dans les vins de voile, noix, amandes fraîches, truffe blanche, sous-bois, mais avec davantage de fraîcheur. Bel équilibre en bouche entre gras et acidité avec une bonne persistance. Service 10-12°C.
ACCORD. Feuilletés de champignons, cuisine exotique, poissons au beurre blanc.
Prix ttc départ cave : 9,50€ (photo X)
Domaine Rolet père et fils
39600 Arbois
Tél. (0)3 84 66 00 05

http://www.rolet-arbois.com
rolet@wanadoo.fr

Nos Dernières Actualités

THÉOULE-SUR-MER. Saveurs automnales

Pour la 12e année, les restaurateurs de Théoule vous offrent une nouvelle occasion de partager un moment de chaleur et de convivialité autour des mille et une couleurs des produits de saison, poissons et champignons.

LE MÉRIDIEN BEACH PLAZA À MONACO. L’été sans fin

Le Méridien Beach Plaza colore le mois d’octobre de musique et d’art, en déployant deux concept forts qui définissent l’ADN de la marque: « Au soleil » et « Unlock art ».

TERRE BLANCHE À TOURRETTES. 2e édition de la « Coupe des chefs »

Le 7 octobre 2023, après le succès retentissant de la première édition, le 5 étoiles est heureux de présenter la seconde édition de cet événement festif, ouvert à tous, alliant gastronomie et plaisir sportif.

TIGERMILK À NICE. Cuisine d’inspiration mexicaine

En plein centre de Nice, la 9e enseigne Tigermilk a ouvert son hacienda dans un décor dépaysant, proposant un véritable voyage en Amérique du Sud.