21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Le rosé de la semaine. Pfaff. La griffe du diable pinot noir rosé 2018

Le rosé de la semaine. Pfaff. La griffe du diable pinot noir rosé 2018

Les pellicules des pinots noirs étaient particulièrement mûres. Les pressoirs pneumatiques à cage fermée par gravité sont chargés, le raisin pressuré en grappes entières sans macération, pour préserver la fraîcheur et l’élégance du vin. Pas de fermentation malolactique.

DÉGUSTATION. Belle robe rose pâle. Nez très fruité framboise, cerise rouge, groseille, pamplemousse rose, canneberge. Les arômes se révèlent, avec un joli volume en bouche, la finale est fraîche.

ACCORDS. Apéritif, tapas, finger food, planchas.

Prix de vente indicatif départ cave : 17,95€
Distribution : circuit traditionnel, CHR, cavistes, vente directe

La cave des vignerons de Pfaffenheim
5, rue du chai 68250 Pfaffenheim
Tél. (0)3 89 78 08 08
cave@pfaffenheim.com
http://www.pfaffenheim.com

(photo DR)

Publié le 15 juillet 2019

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.