21e année - N°884- 22 avril 2024
Les vignobles Foncalieu signent leur premier rosé AOP Languedoc, un nouveau jus féminin et moderne qui conjugue l'élégance des rosés du sud de la France et l'innovation packaging, avec un nouveau modèle de bouteille Garance, à la texture givrée et scellé par un bouchon en verre.
CÉPAGES. Syrah, grenache, cinsault.
DÉGUSTATION. Robe rose pâle. Les arômes de fruits à chair blanche dominent (pêche, brugnon). Une touche d'agrumes apporte une pointe de fraîcheur en bouche. Ce vin gourmand et élégant, issu d'un élevage sur lies fines en cuve inox, affiche finesse, rondeur et bel équilibre.
ACCORDS. Idéal à l'apéritif, avec des tapas, de la cuisine méditerranéenne, tempura de gambas, salade d'avocats, carpaccio de coquilles Saint-Jacques aux agrumes. Servir à 10° C.
La bouteille de 75cl 10€
• Les vignobles Foncalieu
Domaine de Corneille 11290 Arzens
Tél. (0)4 68 76 21 68
http://www.foncalieu.com
contact@foncalieu.com
(photo X)
Publié le 15 avril 2019
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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