17e année - N° 700 - Du 16 au 22 septembre 2019.

Balicco

Le rosé de la semaine. La Cavale. Petite Cavale rosé 2018

Le rosé de la semaine. La Cavale. Petite Cavale rosé 2018

Le millésime 2018 (en deuxième année de conversion bio) a permis aux rosés de révéler une palette aromatique très fruitée, donnant des vins gourmands et équilibrés, avec de belles acidités.

DÉGUSTATION. Au premier regard, la robe à la teinte légère, fruit de l’assemblage de cinsault et grenache, rappelle les couleurs pastels des pétales de roses fraichement cueillies. Le nez est délicat avec ses arômes frais de groseilles et de framboises juteuses prêtes à être savourées. En bouche, les notes de fruits rouges et de pamplemousse rose viennent souligner l’attaque. La finale est belle et longue.

ACCORDS. À déguster avec une tapenade artisanale
Cavistes ou à la propriété. Prix de vente conseillé 11,50€
Disponible en magnum et jéroboam

La Cavale
3017, route de Lourmarin 84160 Cucuron
Tél. (0)4 90 77 22 96  
http://www.domaine-lacavale.com

(photo DR)

Publié le 20 mai 2019

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