Le rosé de la semaine. Bastide de Blacailloux rosés 2018

Cultivé en agriculture biologique depuis les premières plantations en 2009, le domaine peut enfin afficher fièrement le logo bio sur son millésime 2018.

ÉCLOSION ROSÉ 2018. Vin biologique. A.O.P. Coteaux varois en Provence
CÉPAGES. Grenache noir 55 %, syrah 35 % et rolle (vermentino) 10 %
DÉGUSTATION. Sous une robe chair, le nez s’exprime harmonieusement sur des notes de mandarines et de fruits exotiques. La bouche ample et soyeuse en attaque se prolonge avec gourmandise et fraîcheur sur des notes de pamplemousse.
Température de dégustation entre 9° C et 11° C
Prix de vente au caveau 8,50€

QUINTESSENCE D'ÉCLOSION ROSÉ 2018. Vin biologique. A.O.P. Coteaux varois en Provence
CÉPAGES. Syrah 80 % et grenache noir 20 %
DÉGUSTATION. Une robe lumineuse couleur marbre rose habille ce rosé ouvert sur d’élégantes senteurs de fruits frais (pêche, grenade) mêlées de fruits de la passion. La bouche ample, délicate et soyeuse persiste longuement dans la finesse sur des notes exotiques et d’agrumes.
Température de dégustation entre 9° C et 11° C
Prix de vente au caveau 11,50€

• Bastide de Blacailloux
Domaine de Blacailloux 83170 Tourves
Tél. (0)4 94 86 83 83
http://www.bastide-de-blacailloux.com
contact@bastide-de-blacailloux.com

(photos X)

Publié le 25 mars 2019

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Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

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Reprise des dîners exclusif à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes (664, boulevard de Bacon - (0)4 93 61 50 02 - (0)6 95 52 91 82 - reservation@maisondebacon.fr ) avec une expérience à 6 mains le vendredi 26 avril prochain avec la réception de Philippe Joannes MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France et Franck Ferigutti, MOF 2000. À 19h30 dégustation de caviar et de champagne, suivie par un menu en 7 services à 190€ par personne, ainsi que d’un accord mets et vins en 5 temps proposé à 90€ par personne. Réservations https://bookings.zenchef.com/results?rid=354476&pid=1001 (15-04-2024).

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