21e année - N°880- 25 mars 2024
La revue du vin de France a célébré et récompensé onze personnalités françaises qui ont marqué le monde du vin pendant l'année écoulée. Dominique Hauvette, domaine Hauvette à Saint-Rémy-de-Provence et La part des anges à Nice sont les heureux élus.
DOMINIQUE HAUVETTE. Dominique Hauvette est nommée vigneronne de l’année. En 1988, l’un de ses voisins qui part à la retraite lui cède son mas et deux hectares de vignes en appellation Baux-de-Provence, au pied du massif des Alpilles. Elle n’a aucune idée du métier de vigneron. Son voisin, Éloi Dürrbach (domaine de Trévallon) l’accompagne alors avec bienveillance. Elle entame un travail rigoureux et une réflexion profonde pour tenter de saisir l’énergie du vivant et de la transmettre de ses vignes jusqu’à la bouteille.
LA PART DES ANGES. La Part des Anges à Nice est nommée cave de l'année. Depuis vingt ans, La part des anges met les Niçois aux parfums des vins “nature” grâce à une sélection épatante. Si aujourd’hui, les caves à manger “nature” ne sont plus vraiment des exceptions dans l’Hexagone, lorsqu’Olivier Labarde lève le rideau en 1998, son adresse est l’une des pionnières du genre.
(photos Christophe Grilhé et A. Lanneretonne)
Publié le 13 janvier 2020
Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.
Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.
Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.
Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.
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