21e année - N°878- 11 mars 2024

Balicco

Concours des vins effervescents roumains. Dégustation sur 3 sites

Concours des vins effervescents roumains. Dégustation sur 3 sites

Lundi 14 décembre aura lieu à Nice, au Château de Bellet, la 3e édition du concours des vins effervescents roumains, une édition spéciale en "triplex" - mot breveté par l'organisateur Tiberiu Onutu

TRIPLEX. Un "triplex" entre Bucarest, Iasi et enfin Nice. Une vingtaine de dégustateurs des 3 sites: Masters of wine, sommeliers, certifiés des différents awards WSET, jurés des grands concours mondiaux, journalistes, noteront 40 vins effervescents roumains évalués dans les verres Chef&Sommelier Reveal'Up 30 cl.
Nous dégusterons via une plateforme mise à point par une équipe de chercheurs pour permettre d'avoir les notes et classements en temps réel et simultané entre les 3 sites.  Nous allons donc déguster sur nos ordinateurs portables et seront reliés en visio depuis les trois sites comme si nous étions tous ensemble.
Les résultats de l'étude seront publiés l'année prochaine et seront inclus dans le livre que l'organisateur est en train d'écrire et qui paraîtra, nous espéron, début de l'année 2021.  
Nous sommes en train en quelque sort d'écrire l'histoire sur le site remarquable du Château de Bellet, où le chef Michel Devillers, du restaurant l’Ane Rouge à Nice, nous livrera un repas gastronomique digne de l’occasion : canneloni de Saint-Jacques, beurre d’homard ; cabillaud et son risotto à la niçoise et savarin aux fruits rouges.
Nous seront immortalisés à Nice par Pierre Jamar, rédacteur en chef du magazine Vins et gastronomie
.
Julia Scavo

(photo DR)

Publié le 14 décembre 2020

Nos Dernières Actualités

SOFITEL MARSEILLE VIEUX-PORT*****. Sylvain Touati, nouveau chef exécutif

Pur produit marseillais au doux accent chantant, cet « enfant d’Endoume » vient d’être nommé à la tête des cuisines du Sofitel Marseille Vieux-Port.

CUISINE CANNOISE EN FÊTE. Deux semaines de festivités gourmandes

Du samedi 23 mars au 6 avril 2024, l’association « Les gourmets de Cannes », la ville de Cannes, Balicco, les restaurateurs et l’ensemble des professionnels des métiers de bouche se mobilisent pour l’organisation de la 8e édition de « Cuisine cannoise en fête », parrainée cette année par Noël Mantel, chef restaurateur de la « Table 22 », également chef associé au restaurant « Uva » à Cannes.

PALAIS DE L’AGRICULTURE À NICE. Fête de l’olivier

La Société centrale d’agriculture (SCAH) annonce la tenue de la Fête de l’olivier, un événement exceptionnel dédié à l'un des symboles les plus emblématiques de la Méditerranée : l'olivier.

PROMOCASH LA FARLÈDE. Inauguration d’un nouveau format de magasin

Après plus d’un an de travaux, le magasin Promocash La Farlède dévoile un parcours client entièrement repensé et de nouvelles infrastructures rénovées.