20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Trophées de l’Éco de Monaco 2019. Frédéric Darnet élu manager de l’année

Trophées de l’Éco de Monaco 2019. Frédéric Darnet élu manager de l’année

Le 12 novembre 2019 au Grimaldi forum, la 8e édition des Trophées de l’Éco a réuni les entrepreneurs monégasques sous l’égide du groupe Nice Matin, en partenariat avec le Monaco economic board.

En ouverture : Frédéric Darnet recevant son trophée

PARCOURS. Sept entreprises et managers ont été distingués à l’occasion de cette cérémonie pour leur contribution au rayonnement de l’économie monégasque. Frédéric Darnet, directeur général du Monte-Carlo baie hôtel & resort a reçu le prix du « Manager de l’année » des mains de S.E.M. Jacques Boisson, secrétaire d’État, représentant S.A.S. le prince Albert II.
A la tête du Monte-Carlo baie hôtel & resort depuis février 2016, Frédéric Darnet gère une équipe de 388 collaborateurs et un chiffre d’affaire de 53 millions d’euros (exercice fiscal 2018-2019).
À travers le prix du « Manager de l’année » ce sont ses qualités humaines et managériales, son esprit d’équipe et d’innovation qui sont récompensés. En effet en moins de quatre années Frédéric Darnet a su fédérer ses collaborateurs autour de nouveaux projets axés sur le développement de l’offre de service, l’environnement et l’innovation. Il a par ailleurs réalisé des évolutions importantes dans le domaine des ressources humaines. Ceci pour faire grandir ses équipes et inscrire le dernier-né des établissements Monte-Carlo Société des  bains de mer dans la vision 2020 de Jean-Luc Biamonti,
président délégué du groupe : offrir l’expérience la plus exclusive en Europe.
Citons à titre d’exemple l’ouverture des installations balnéaires sur la mer, la création de la suite Rafael Nadal, le rayonnement du restaurant étoilé Blue baie et de son chef Marcel Ravin, l’installation de la centrale solaire la plus puissante de la principauté et d’un super chargeur, mais aussi la mise en place d’un management par objectifs, avec des incentives à la clé et la progression du chiffre d’affaires du Monte-Carlo Bay hôtel & resort de 10 % en 3 ans.
La définition du management pour Frédéric Darnet : écouter, être disponible et réactif, donner l’envie de se dépasser et la liberté d’entreprendre, donner l’exemple, innover et surprendre pour viser toujours plus haut. « Je suis très fier de recevoir ce prix que je dédie à mes collaborateurs, car un manager n’est rien sans son équipe et la confiance qu’elle lui témoigne chaque jour en donnant le meilleur d’elle-même, pour la satisfaction d’une clientèle exigeante et pour donner sens à la vision du groupe Monte-Carlo Société des bains de mer : offrir l’expérience la plus exclusive en Europe » a déclaré Frédéric Darnet à cette occasion.

(photo Franz Chavaroche)

Publié le 18 novembre 2019

Nos Dernières Actualités

Pause estivale

Comme chaque été, nous stoppons la parution du site http://www.email-gourmand durant le mois d’août. Nous vous donnons rendez-vous le 29 août ou le 5 septembre 2022, en fonction de l’actualité, pour de nouvelles informations gourmandes.

Hôtel & Spa du Castellet*****. Célébration des 20 ans d’étoiles

Pour fêter le double anniversaire des 20 ans d’étoiles du chef et de l’établissement, le duo Alexandra et Christophe Bacquié a imaginé une série d’événements sous forme de prestigieux repas.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Un dîner à quatre mains signé Michel Roth et Damien Cruchet

Jeudi 28 juillet, l’ancien chef du Ritz, Michel Roth, MOF et Bocuse d’or, pose ses valises à Saint-Tropez le temps d'un dîner à quatre mains avec le chef Damien Cruchet.

Nikki Beach Saint-Tropez. Un dîner étoilé signé Glenn Viel

Le mercredi 27 juillet, à l'occasion des 20 ans du mythique Beach Club de Saint-Tropez, Nikki Beach propose une nouvelle offre culinaire passionnante et accueille le chef triplement étoilé le temps d'une soirée gastronomique exceptionnelle.