20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Magazine Le chef. Glenn Viel, Brandon Dehan et Claire Sonnet lauréats 2020

Magazine Le chef. Glenn Viel, Brandon Dehan et Claire Sonnet lauréats 2020

Notre région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur a été brillamment récompensée lors de la 34e édition des "Trophées Le chef" organisée au sein du Pavillon Gabriel à Paris.

En ouverture : Glenn Viel, Brandon Dehan et Claire Sonnet

VOTES. « Dans ce contexte difficile, il nous a semblé important de maintenir ce rendez-vous incontournable pour les professionnels de la gastronomie, qui méritaient un événement à la hauteur de leur engagement. C’est avec plaisir et dans le respect des mesures sanitaires nécessaires que pour la 34e année, nous nous sommes rassemblés avec les acteurs de ce secteur très impacté, qui ont plus que jamais besoin d’être aidés, mis en lumière et soutenus » a déclaré Anne Luzin, directrice de publication du magazine Le chef.
Après concertation auprès des anciens lauréats et professionnels du secteur, le magazine Le chef a établi avant l’été, une liste de personnalités remarquables, ayant représenté au mieux leur profession en cette année si particulière. Tous les chefs de cuisine des restaurants référencés au Michelin furent invités à voter en recevant les 4 bulletins de vote. Les trois autres professions – chefs pâtissiers, sommeliers, directeurs de salle – votent quant à eux, pour l’un de leurs pairs, parmi les 6 noms proposés sur les bulletins de vote. L’huissier de justice, en charge de l’événement, destinataire des bulletins de vote, les a consignés jusqu’au dépouillement.
Il en ressort que l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence a été particulièrement plébiscité par la profession avec deux trophées : Glenn Viel, élu chef de l’année 2020 et Brandon Dehan, élu pâtissier de l’année 2020. Quant à Claire Sonnet, Le Louis XV - Alain Ducasse à Monte-Carlo, elle  a reçu le prix du service de l’année 2020.

(photos DR)

Publié le 28 septembre 2020

Nos Dernières Actualités

Pause estivale

Comme chaque été, nous stoppons la parution du site http://www.email-gourmand durant le mois d’août. Nous vous donnons rendez-vous le 29 août ou le 5 septembre 2022, en fonction de l’actualité, pour de nouvelles informations gourmandes.

Hôtel & Spa du Castellet*****. Célébration des 20 ans d’étoiles

Pour fêter le double anniversaire des 20 ans d’étoiles du chef et de l’établissement, le duo Alexandra et Christophe Bacquié a imaginé une série d’événements sous forme de prestigieux repas.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Un dîner à quatre mains signé Michel Roth et Damien Cruchet

Jeudi 28 juillet, l’ancien chef du Ritz, Michel Roth, MOF et Bocuse d’or, pose ses valises à Saint-Tropez le temps d'un dîner à quatre mains avec le chef Damien Cruchet.

Nikki Beach Saint-Tropez. Un dîner étoilé signé Glenn Viel

Le mercredi 27 juillet, à l'occasion des 20 ans du mythique Beach Club de Saint-Tropez, Nikki Beach propose une nouvelle offre culinaire passionnante et accueille le chef triplement étoilé le temps d'une soirée gastronomique exceptionnelle.