20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Gault&Millau tour Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse-Monaco. Christian Sinicropi, Gault&Millau d’or PACA 2022

Gault&Millau tour Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse-Monaco. Christian Sinicropi, Gault&Millau d’or PACA 2022

Cette nouvelle étape s’est déroulée au palais des congrès d’Antibes Juan-les-Pins, sous le parrainage de Jacques Chibois. Lors de cette édition 2022, 12 trophées ont été attribués.

En ouverture : Christian Sinicropi, La palme d’or, hôtel Martinez à Cannes



Pour Zakari Benkhadra, directeur général de Gault&Millau France, « le Gault&Millau tour est de ces rendez-vous fédérateurs, conviviaux, inspirants qui nous permettent de rendre hommage aux chefs et aux acteurs de la gastronomie que nous avons découverts partout en France. Notre ambition est à la fois de favoriser la transmission en permettant aux acteurs de ces métiers, confirmés et en devenir, de partager leur savoir-faire au cours de démonstrations, de les célébrer et les encourager grâce aux trophées ».


PALMARÈS. Gault&Millau d’or PACA 2022 : Christian Sinicropi – La palme d’or (Cannes) 

Pâtissier PACA 2022 : Florent Margaillan – Grand hôtel du Cap-Ferrat (Saint-Jean-Cap-Ferrat)
Grand de demain PACA 2022 : Ludovic Turac – Une table, au Sud (Marseille) 

Techniques d’excellence PACA 2022 : Vincent Maillard – Lily of the valley (La Croix-Valmer)

Tradition d’aujourd’hui PACA 2022 : Pierre Altobelli – Chez Davia (Nice)

Jeune Talent PACA 2022 : Sarah Chougnet-Strudel – Regain (Marseille) 

Cuisine de la mer, des lacs et des rivières PACA 2022 : Pierre Grein – Restaurant Pierre Grein (Manosque) 

Sommelier PACA 2022 : Eugénie Flipo – Les trois coups (Marseille) 

Terroir d’exception PACA 2022 : Arnaud Tabarec – Beam! kitchen (Toulon)

Jeune talent service en salle PACA 2022 : Marine Gauthier – Jeanne (Antibes) 

Accueil PACA 2022 : Anne et Julien Gleize – Agape (Avignon)
Éloquence PACA 2022 : Nicolas Stroh– Signature (Marseille) 



(photos Gérard Bernar)



Publié le 16 mai 2022


Nos Dernières Actualités

Pause estivale

Comme chaque été, nous stoppons la parution du site http://www.email-gourmand durant le mois d’août. Nous vous donnons rendez-vous le 29 août ou le 5 septembre 2022, en fonction de l’actualité, pour de nouvelles informations gourmandes.

Hôtel & Spa du Castellet*****. Célébration des 20 ans d’étoiles

Pour fêter le double anniversaire des 20 ans d’étoiles du chef et de l’établissement, le duo Alexandra et Christophe Bacquié a imaginé une série d’événements sous forme de prestigieux repas.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Un dîner à quatre mains signé Michel Roth et Damien Cruchet

Jeudi 28 juillet, l’ancien chef du Ritz, Michel Roth, MOF et Bocuse d’or, pose ses valises à Saint-Tropez le temps d'un dîner à quatre mains avec le chef Damien Cruchet.

Nikki Beach Saint-Tropez. Un dîner étoilé signé Glenn Viel

Le mercredi 27 juillet, à l'occasion des 20 ans du mythique Beach Club de Saint-Tropez, Nikki Beach propose une nouvelle offre culinaire passionnante et accueille le chef triplement étoilé le temps d'une soirée gastronomique exceptionnelle.