22e année - N°930 - 28 avril 2025
Ce trophée, réalisé à la feuille d'or et reconnu dès son existence par le ministère de l'Agriculture français, vient satisfaire une préoccupation devenue majeure chez les consommateurs, l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration.
En ouverture : de gauche à droite, Alain Mourgues, Michel Castaing et Philippe Jourdin
ENGAGEMENT. Précédée d'une visite des immenses et fonctionnelles cuisines du resort varois, la remise de la pomme d'or par Michel Castaing, fondateur du groupe BVC et du trophée "Pomme d'or", assisté de Sandrine Léon, directrice de l'agence BVC expertise Nice Côte d'Azur en charge de l'accompagnement de l'établissement, s'est effectué au restaurant Le Faventia, en présence de fournisseurs et d'amis.Visite des cuisines en compagnie de Philippe Jourdin
Alain Mourgues, directeur de Terre blanche hôtel spa golf resort***** et Philippe Jourdin, chef exécutif et un des meilleurs ouvriers de France 1993, ont été honorés pour l'engagement et l'attention constante des équipes de ce luxueux resort, afin de se doter d'une sécurité alimentaire irréprochable.
(photos Rémi Mino et Gérard Bernar)
Publié le 14 octobre 2019
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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