22e année - N°912 - 2 décembre 2024

Balicco

Lenôtre Côte d'Azur. Changement d'organisation


Après plus de 15 années au service de la maison Lenôtre, dont 10 sur la Côte d'Azur, Philippe Joannès a choisi de relever de nouveaux défis. Un changement d'organisation au sein de l'équipe est annoncé.


En ouverture : Éric Finon, MOF 2011, directeur de production

ÉQUIPE. À partir du 1er mars prochain, l'équipe sera composée de Patrice Billard, directeur des ventes Côte d'Azur, Éric Finon, MOF 2011, directeur de production, Nicolas Schneider, directeur boutiques, Christophe Blachon, directeur d'exploitation Le Park Lenôtre à Mougins et Julie Lebacq, responsable de clientèle, La Rotonde Lenôtre à Beaulieu-sur-Mer. Une équipe garante des valeurs qui font la force de la marque, et que sont la passion du métier, le goût du travail bien fait, la recherche de l'excellence et le partage du savoir-faire.

(photo Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

FÊTE DES VINS DE BANDOL. Une nouvelle fête pour rencontrer, découvrir, déguster les vins de Bandol

En 2024, samedi 7 décembre et dimanche 8 décembre, c’est une fête inédite que proposent l’appellation des vins de Bandol et ses vignerons.

LA VILLA MADIE À CASSIS. Le chef Dimitri Droisneau*** présente son menu chasse

Si d’ordinaire le chef Dimitri Droisneau s’adonne à une cuisine d’instinct, faisant la part belle aux meilleurs produits de la mer pêchés localement, il a choisi, en pleine saison de la chasse, de décliner un menu autour du gibier au sein de la Villa Madie, son restaurant triplement étoilé au guide Michelin, niché à Cassis.

HÔTEL LA PONCHE À SAINT-TROPEZ. Fondue tropézienne

L’Hôtel La Ponche transforme sa terrasse couverte en un véritable chalet alpin pour accueillir la fondue tropézienne. 


FELIX À NICE. L’institution niçoise réinventée par Jean Valfort, l’enfant du pays

C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour le mythique restaurant « Le Félix Faure », désormais rebaptisé « FELIX », sous l’impulsion créative de Jean Valfort et Jean- François Monfort, les fondateurs de Panorama Group et déjà aux commandes des emblématiques Bocca Nissa et Bocca Mar.