16e année - N° 687 - Du 20 au 26 mai 2019.

Balicco

La kitchenette. Nouveau concept événementiel


Alternative, voire un complément aux services fournis par un traiteur, ce concept de restauration itinérante autour de la piadina, répond complètement à une demande de privatisation pour un brunch, une réception privée ou professionnelle.


PIADINA. C'est un moyen idéal d'amener du "show" aux clients car tout est cuisiné sur place devant eux. Le produit phare de ce food truck, la piadina, plat typique de la sous-région de Romagne, est une spécialité italienne, une galette de pain non levée et cuite à la poêle sèche, souvent garnie de fromage, charcuterie, tomates, roquette…, qui s'adapte parfaitement à l’événementiel finger food, chaud et gourmand. Le secret de ces piadina réside principalement dans la qualité des matières premières et des ingrédients pour la garniture, qui ne sont cuits et farcis qu’au moment de votre commande.
La kitchenette se déplace dans tout le département des Alpes-Maritimes.

Deluxe Gourmet
Laurence Zaffini
Tél. (0)6 11 27 52 56 - (0)4 93 97 11 48

info@deluxe-gourmet.com
http://www.deluxe-gourmet.com

(photo X)

Publié le 20 janvier 2014


Nos Dernières Actualités

La table du port à Carqueiranne. Menu souvenir pour les 30 ans des Pins penchés

Peu de restaurants peuvent se vanter d'une telle longévité. Les pins penchés (l'adresse est devenue La table du port) fait partie de ces rares restaurants à pouvoir fêter un 30e anniversaire.

Grand-hôtel du Cap-Ferrat, A Four seasons hotel à Saint-Jean Cap-Ferrat. Yoric Tièche reçoit Christian Le Squer

Les 24 et 25 mai, le chef 1 étoile du palace azuréen, Yoric Tièche, et le chef triplement étoilé du Four seasons hotel George V Paris, Christian Le Squer, unissent leur talent et déclinent un menu d’exception autour de la mer.

Nobu. Fairmont Monte-Carlo. Un nouveau maître es sushis

En présence de Didier Aniès, MOF, chef exécutif, Xavier F. Rugeroni, directeur général, a présenté Wagner Spadacio, une nouvelle recrue de choix pour le restaurant Nobu.

Bar des amis à Villars. Nouveau Bistrot de Pays dans le Luberon

Le jeudi 23 mai 2019 à 18h, l’établissement Le Bar des Amis à Villars recevra officiellement le label Bistrot de Pays.