19e année - N° 767 - 18 octobre 2021

Balicco

La kitchenette. Nouveau concept événementiel


Alternative, voire un complément aux services fournis par un traiteur, ce concept de restauration itinérante autour de la piadina, répond complètement à une demande de privatisation pour un brunch, une réception privée ou professionnelle.


PIADINA. C'est un moyen idéal d'amener du "show" aux clients car tout est cuisiné sur place devant eux. Le produit phare de ce food truck, la piadina, plat typique de la sous-région de Romagne, est une spécialité italienne, une galette de pain non levée et cuite à la poêle sèche, souvent garnie de fromage, charcuterie, tomates, roquette…, qui s'adapte parfaitement à l’événementiel finger food, chaud et gourmand. Le secret de ces piadina réside principalement dans la qualité des matières premières et des ingrédients pour la garniture, qui ne sont cuits et farcis qu’au moment de votre commande.
La kitchenette se déplace dans tout le département des Alpes-Maritimes.

Deluxe Gourmet
Laurence Zaffini
Tél. (0)6 11 27 52 56 - (0)4 93 97 11 48

info@deluxe-gourmet.com
http://www.deluxe-gourmet.com

(photo X)

Publié le 20 janvier 2014


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