En ouverture : Pessac-Léognan, un terroir au relief mamelonné où gîtent les dépôts de graves. A droite, Laurent Colin, chef exécutif résident de l’hôtel Le Méridien Beach Plaza et Dominique Milardi
, président de l’association monégasque des sommeliers



MENU. Le menu sera imaginé et réalisé par Laurent Colin, le chef exécutif résident de l’hôtel Le Méridien Beach Plaza à Monaco. Il sera assisté de 6 autres chefs de cuisine : Jean-Claude Brugel, MOF, Gilles Brunner, Joël Garault, Luc Gamel, MOF, Christian Garcia, Fred Ramos et un chef pâtissier Benoît Perruchon-Monge.
Pour cette année anniversaire, l’association monégasque des sommeliers vous propose, pour l’apéritif, la grande maison de champagne Philipponnat, qui enchantera  les papilles avec sa cuvée emblématique « 1522 », en la présence de Monsieur Charles Philipponnat.
Puis, pas moins de 25 domaines de Pessac-Léognan, répartis sur 3 zones, seront servis en présence des propriétaires des Châteaux. Chacun des  convives  dégustera 9 vins, 3 blancs, 6 rouges de cette appellation iconique.
Pour la fin de soirée « Prélude à la  médiation », ce sera la Chartreuse jaune, cuvée meilleur ouvrier de France, servie en jérobam, qui vous sera proposée, en présence de l’ambassadeur Chartreuse diffusion Monsieur Philippe Roussel. 
La promesse d’une soirée d’exception, composée en harmonie avec les accords mets et vins, l’élégance, le luxe, ainsi que la présence exceptionnelle des icônes du vin et des ambassadeurs de la sommellerie.
Dominique Milardi

Président de l’association monégasque des sommeliers
Maître sommelier de l’UDSF



• PRESTIGE DE LA SOMMELLERIE MONÉGASQUE

Dimanche 27 novembre

Hôtel Le Méridien Beach Plaza à Monaco

À partir de 19h15 au salon Méditerranée du Sea-Club
295€ par personne



(photos Pessac-Léognan et Gérard Bernar)



Publié le 21 novembre 2022


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