Le Chef. Les trophées 2010
Chaque année à la même période, pas moins de 500 chefs se réunissent au Pavillon d'Armenonville, pour célébrer le grand rassemblement de toute la profession, organisé par le magazine professionnel des éditions de la RHF.
PALMARÈS. Des hommes d'exception ont été récompensés à la hauteur de leur engagement et de leur talent. Gilles Goujon, Auberge du Vieux-Puits à Fontjoncouse dans l'Aude, a été élu chef de l'année 2010. Camille Lesecq, hôtel Meurice à Paris, devient le chef pâtissier de l'année 2010, Sergio Calderon, restaurant Michel et Sébastien Bras à Laguiole, remporte le titre de sommelier de l'année 2010 et Julien Poisot, du restaurant Tante Louise à Paris a reçu le trophée de l'espoir de l'année 2010, après sa victoire face à 5 autres candidats lors d'une épreuve pratique à l'école Ferrandi, dont le jury était présidé par Éric Fréchon, chef de l'année 2009.
Les tremplins "Le Chef", décernés à des jeunes chefs entrepreneurs récemment installés à leur propre compte, ont récompensés quatre cuisiniers de notre région, Jilali Berrekama, Jilali B, Théoule-sur-Mer, Denis Fétisson, La Place de Mougins, Mougins, Erwan et Pamela Houssin, Le Diapason, Avignon et Bruno Oger, La Villa Archange, Le Cannet.
Camille Lesecq, chef pâtissier de l'année 2010
Sergio Calderon, sommelier de l'année 2010
Julien Poisot, espoir de l'année 2010
(photos Thierry Samuel)
Nos Dernières Actualités
MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Festival des étoilés Monte-Carlo
Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.
HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Dîner éphémère avec Basile Arnaud
Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.
FOIRE DE BRIGNOLES EN PROVENCE VERTE. Week-end de la gastronomie
Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.
FIGUIÈRE À LA LONDE-LES-MAURES. La table provençale
Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
