Le Chef. Les trophées 2010
Chaque année à la même période, pas moins de 500 chefs se réunissent au Pavillon d'Armenonville, pour célébrer le grand rassemblement de toute la profession, organisé par le magazine professionnel des éditions de la RHF.
PALMARÈS. Des hommes d'exception ont été récompensés à la hauteur de leur engagement et de leur talent. Gilles Goujon, Auberge du Vieux-Puits à Fontjoncouse dans l'Aude, a été élu chef de l'année 2010. Camille Lesecq, hôtel Meurice à Paris, devient le chef pâtissier de l'année 2010, Sergio Calderon, restaurant Michel et Sébastien Bras à Laguiole, remporte le titre de sommelier de l'année 2010 et Julien Poisot, du restaurant Tante Louise à Paris a reçu le trophée de l'espoir de l'année 2010, après sa victoire face à 5 autres candidats lors d'une épreuve pratique à l'école Ferrandi, dont le jury était présidé par Éric Fréchon, chef de l'année 2009.
Les tremplins "Le Chef", décernés à des jeunes chefs entrepreneurs récemment installés à leur propre compte, ont récompensés quatre cuisiniers de notre région, Jilali Berrekama, Jilali B, Théoule-sur-Mer, Denis Fétisson, La Place de Mougins, Mougins, Erwan et Pamela Houssin, Le Diapason, Avignon et Bruno Oger, La Villa Archange, Le Cannet.
Camille Lesecq, chef pâtissier de l'année 2010
Sergio Calderon, sommelier de l'année 2010
Julien Poisot, espoir de l'année 2010
(photos Thierry Samuel)
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
