DÎNER. Le lycée des métiers de l'hôtellerie Paul Valéry de Menton et le lycée régional hôtelier et de tourisme de Nice Paul Augier organisent conjointement le traditionnel gala « Variation autour du citron de Menton », le jeudi 31 janvier 2008 à 20h au "Salon Barrière" du Casino de Menton.
Cette année, les profits de la manifestation seront intégralement reversés à l'AFM (association française contre les myopathies) pour aider la recherche médicale.
Le menu gastronomique proposé sera élaboré et servi par les élèves et les professeurs des deux lycées avec la collaboration de Joël Garault, président de l'APCM (association pour la promotion du citron de Menton) et chef des cuisines de l'Hôtel Hermitage à Monte-Carlo, Jean-Claude  Brugel, Meilleur Ouvrier de France, chef de Cuisine du Monte-Carlo Beach Hotel et Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France, directeur régional Lenôtre Côte d’Azur. Le dîner dansant sera animé par le "Mattocambo Big Band" et un spectacle de danse, du type revue parisienne, sera proposé au cours du repas.
La participation à ce gala est de 50€ par personne et le nombre de places est limité.
• Réservations au 04 93 72 77 79.