21e année - N°855 - 18 septembre 2023

Balicco

Gala "Variation autour du citron de Menton"

Image DÎNER. Le lycée des métiers de l'hôtellerie Paul Valéry de Menton et le lycée régional hôtelier et de tourisme de Nice Paul Augier organisent conjointement le traditionnel gala « Variation autour du citron de Menton », le jeudi 31 janvier 2008 à 20h au "Salon Barrière" du Casino de Menton.
Cette année, les profits de la manifestation seront intégralement reversés à l'AFM (association française contre les myopathies) pour aider la recherche médicale.
Le menu gastronomique proposé sera élaboré et servi par les élèves et les professeurs des deux lycées avec la collaboration de Joël Garault, président de l'APCM (association pour la promotion du citron de Menton) et chef des cuisines de l'Hôtel Hermitage à Monte-Carlo, Jean-Claude  Brugel, Meilleur Ouvrier de France, chef de Cuisine du Monte-Carlo Beach Hotel et Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France, directeur régional Lenôtre Côte d’Azur. Le dîner dansant sera animé par le "Mattocambo Big Band" et un spectacle de danse, du type revue parisienne, sera proposé au cours du repas.
La participation à ce gala est de 50€ par personne et le nombre de places est limité.
Réservations au 04 93 72 77 79.

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. La rentrée des chefs

Le samedi 23 septembre, premier jour de l’automne, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014, reçoit dans ses cuisines Philippe Joannès, un des meilleurs ouvriers de France cuisine 2000, pour élaborer un menu découverte à quatre mains.

CANOPY BY HILTON CANNES. Un vent de renouveau

Ouvert depuis le début août, après dix mois de travaux, l’ancien Sofitel Méditerranée, devenu Radisson Blu, a rouvert ses portes sous une nouvelle identité au concept lifestyle, Canopy by Hilton.

HIPPOPOTAMUS. Hippo fait son XV

Jusqu’à la finale le 28 octobre, les restaurants Hippopotamus de Marseille Vieux Port, Marseille La Valentine et Plan
de Campagne, font leur XV en célébrant la 10e édition de la Coupe du monde de rugby avec un dispositif inédit.

LE SANS FOURCHETTE®. Déjeuner gourmet à Marseille

Le 21 septembre, à l’occasion de la Journée mondiale Alzheimer, l’association Mémoire & santé organise au restaurant Gérarh à Marseille, un repas gastronomique sans couverts pour tous.

Nos Dernières Actualités