EXPOSANTS. Philippe Colonna, co-organisateur du rendez-vous avec son fils Florent, nous présente le salon. « Nous avons eu 3 200 visiteurs à la première édition, une clientèle d'amateurs qui nous a fait part de sa satisfaction autant pour la qualité des produits que de l'authenticité des exposants. Pour cette deuxième édition nous attendons  une progression de 50 % de visiteurs pour envisager l'avenir sereinement.

Parmi les nouveautés, de beaux domaines locaux comme le Château La Calisse (Coteaux varois en Provence), le domaine La Suffrene (Bandol) ou le Château Mouresse (Côtes de Provence), mais d'autres vignerons de la région attendent le succès de cette deuxième édition pour nous rejoindre.  

Nous avons également la distillerie varoise QVT, une jeune et belle maison qui produit de la vodka et du gin. Toujours en spiritueux, deux autres nouveautés, la Maison Moreau, un vigneron-distillateur en Bas-Armagnac, avec de très vieux millésimes et en pineau des Charentes et l'Appel des cimes, un produit de qualité et original, un cidre de glace à l'identique du cidre de glace québécois produit en altitude par un groupe d'agriculteurs de pommes des Hautes-Alpes. Ces trois nouveaux exposants nous permettent de proposer une gamme de spiritueux plus conséquente.





La gamme en gras cette année sera importante avec quatre éleveurs-charcutiers de quatre régions différentes et six éleveurs-conserveurs à la ferme en foies gras d'oies et de canards, de six départements différents.

Autre belle nouveauté, en fromage cette fois, la Ferme Gandilhon et fils dans le Cantal, un éleveur de vaches et producteur de Saint-Nectaire, de Cantal et de Salers.

Créer un salon de nos jours est très difficile, d'ailleurs 90 % des exposants de TERRAVINI sont des producteurs qui participent à SAVIM et qui nous font confiance. Quand j'ai créé la SAVIM, il y a 35 ans, il n'y avait pas ou peu de salons en France comme c'est le cas aujourd'hui, ce qui faisait que les producteurs acceptaient d'investir à moyen voire à long terme, aujourd'hui on est vraiment dans le court terme ».



• TERRAVINI

3 au 5 novembre 

Palais des expositions

Parvis de l’Europe
 - Nice
https://www.salons-terravini.fr/

Espace de restauration à votre disposition sur le salon.

Le prix de l'entrée est : 

- 6€ avec un verre à dégustation gravé

- 3€ pour les étudiants et les personnes handicapées, avec un verre à dégustation gravé

- gratuite pour les moins de 18 ans accompagnés ou pour les personnes disposant d'une invitation gratuite que vous pouvez télécharger sur le site ou ci-dessous (vous pouvez l'imprimer ou la présenter sur votre smartphone à l'entrée du salon)

(photos DR)



Publié le 30 octobre 2023