19e année - N° 796 - 23 mai 2022

Balicco

Région Sud. Présence à la 57e édition du salon international de l'Agriculture

Région Sud. Présence à la 57e édition du salon international de l'Agriculture

Avec neuf jours d’animations et d’immersion au cœur de nos terroirs, sur un espace Provence-Alpes-Côte d’Azur de 692 m2, le public a découvert les productions et les savoir-faire d’une agriculture locale d’excellence.

En ouverture : Renaud Muselier sur le stand de la baguette Lou pan d'ici

DIVERSITÉ. À la fois provençale, alpine et méditerranéenne, la région Sud est une terre contrastée qui offre une grande variété de produits locaux d’exception et qui a donné naissance à une agriculture très variée, aux savoir-faire uniques. Forte de cette diversité, la Région a décidé, de mettre à l’honneur, au salon international de l’Agriculture, la qualité, la durabilité et la proximité de l’agriculture régionale, des atouts qui font la richesse de son territoire et qui contribuent à son développement économique.
Renaud Muselier, président de la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur, président de Régions de France, est allé à la rencontre des acteurs des filières phares de Provence-Alpes-Côte d'Azur, dont le travail fait la renommée du savoir-faire régional. Il a également rencontré les conseillers culinaires de la Région, véritables ambassadeurs du goût et des produits régionaux qui ont proposé chaque jour des démonstrations et des dégustations au public.
Il s'est rendu sur le stand de la baguette Lou pan d'ici, un projet local unique en France ! Les acteurs de la filière régionale « Céréales, farines, pains » se sont mobilisés pour produire une baguette de tradition française issue de blés tendres cultivés en Provence-Alpes-Côte d’Azur. La baguette Lou pan d’ici a été lancée officiellement lors du salon international de l’Agriculture à Paris mardi 25 février.
Cultivés dans la région Sud, les blés tendres sont ensuite stockés sans pesticides dans les silos des six départements avant d’être transformés en farine par les meuniers de Provence-Alpes-Côte d’Azur. Façonné par les artisans, le pain est composé exclusivement de farines de blé, de sel, de levure et/ou de levain sans additif ni traitement de surgélation, il est 100 % local.
« L’agriculture en région Sud, c’est : 25 % de la superficie régionale en terre agricole,  38 500 emplois directs,  100 000 emplois indirects,  500 agriculteurs qui s’installent sur notre territoire chaque année,  3 milliards d’euros de chiffre d’affaires,  284 produits labelisés en France, la 1re région française pour la culture bio,  la1re région mondiale pour la production de vin rosé.
Cette agriculture d’exception c’est vous, mesdames et messieurs, qui la construisez. Et je tiens à vous confirmer que la Région Sud est à vos cotés » a souligné Renaud Muselier.
 
(photo Franck Pennant)

Publié le 2 mars 2020

Nos Dernières Actualités

Althoff hotel Villa Belrose à Gassin. Le plein de nouveautés

Le nouveau concept de restauration mis en place par le groupe Althoff collection avec le chef berlinois The Duc Ngo éveille la curiosité. Voyage vers des saveurs d’ailleurs.

Restaurant La palmeraie. Château de Valmer à La Croix-Valmer. L’instant provençal

Pour sa seconde saison, le chef Alexandre Fabris, qui a conservé l’étoile Michelin, propose quatre menus qui mettent en avant une gastronomie durable. Gros plan sur le menu « L’instant provençal ».

Bello Visto à Gassin. L’étape incontournable

Si vous musardez dans le golfe de Saint-Tropez, faites une halte dans ce charmant village et installez-vous à la terrasse de ce restaurant, lieu de gourmandise…

Les grandes tables de la Friche. Marseille cuisine le monde

Le jeudi 26 mai, Vérane Frédiani, auteure du livre “Marseille cuisine le monde” (Éditions de La Martinière) et 7 chefs issus du livre, vont concocter un menu éphémère en terrasse perchés dans les grandes carrioles.