22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Bionazur à Nice. Le respect durable

Image
Lors de la 12e édition de ce salon consacré au bio, au bien-être et au développement durable, l'espace alimentation et le restaurant bio-végétarien tenu par Jean Montagard ont obtenu un franc succès.

En ouverture : Henri Derepas "Champsoleil"

IMAGES.
Jean Montagard, très présent dans son restaurant, où l'engouement pour sa cuisine bio-végétarienne a pris une ampleur considérable, ne cachait pas sa satisfaction d'être également présent sur le stand Ambres, où Muriel Aubert proposait sa sélection bio pour les chefs, de légumes et fruits déshydratés (le nouveau catalogue est disponible - contact@ambres-bio.fr - (0)4 66 34 22 10).
ambres_catalogue.jpg
















Sur le stand mitoyen, Henri Derepas "Champsoleil" à La Trinité présentait fièrement sa nouvelle huile AOP olives de Nice, cuvée "Lou Divin Preludi", dont l'incomparable douceur et ses saveurs d'artichauts et d'herbes fraîches lui ont permis d'être récompensée par une médaille d'or au concours oléicole départemental.

Olivier Labarde "La Part des Anges" à Nice présentait une belle gamme de vins bios
bionazur_part_des_anges.jpg





















(photos Gérard Bernar)


Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.