Bionazur à Nice. Le respect durable
Lors de la 12e édition de ce salon consacré au bio, au bien-être et au développement durable, l'espace alimentation et le restaurant bio-végétarien tenu par Jean Montagard ont obtenu un franc succès.
En ouverture : Henri Derepas "Champsoleil"
IMAGES. Jean Montagard, très présent dans son restaurant, où l'engouement pour sa cuisine bio-végétarienne a pris une ampleur considérable, ne cachait pas sa satisfaction d'être également présent sur le stand Ambres, où Muriel Aubert proposait sa sélection bio pour les chefs, de légumes et fruits déshydratés (le nouveau catalogue est disponible - contact@ambres-bio.fr - (0)4 66 34 22 10).
Sur le stand mitoyen, Henri Derepas "Champsoleil" à La Trinité présentait fièrement sa nouvelle huile AOP olives de Nice, cuvée "Lou Divin Preludi", dont l'incomparable douceur et ses saveurs d'artichauts et d'herbes fraîches lui ont permis d'être récompensée par une médaille d'or au concours oléicole départemental.
Olivier Labarde "La Part des Anges" à Nice présentait une belle gamme de vins bios
(photos Gérard Bernar)
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