En ouverture : de gauche à droite, Philippe Joannès et Jacques Maximin


PROGRAMME. Lors de la conférence de presse organisée au lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier, le directeur du salon Alain Defils, en présence du président de Nicexpo Marc Ippolito, a présenté en préambule les résultats de la précédente édition qui a généré 4 505 commandes et prospects, pour un montant de chiffres d’affaires estimé à 20 428 059 euros (source Cleo - calculateur de performance événementielle - UNIMEV).


La 31e édition de ce salon réservé aux professionnels sur inscription via http://www.agecotel.com, qui arbore une nouvelle identité visuelle, est écourtée du dimanche 4 février 2024 au mardi 6 février 2024. Comme à chaque édition, les animations et concours vont rythmer les journées, à commencer par le dimanche 4 février matin, avec la 7e édition du concours des jeunes talents proposé par les Toques blanches, suivie l’après-midi par le concours des talents made in Italy orchestré par Agostino Coppola, président de l’ACI France. Le lundi 5 février, le concours zéro déchet, cher aux Toques brûlées « Un et un font trois », revient sur le thème de la truite de chou vert !, ainsi que le pro-am des Maîtres restaurateurs. Le mardi 6 février, le 5e trophée cacao criollo imaginé par Pascal Lac, la réalisation d’une pièce en chocolat sur le thème de l’art et du design, précède le challenge des Étoiles de Mougins, une passerelle entre Agecotel et le festival international de la gastronomie dont la prochaine édition est programmée les 14 et 15 septembre 2024, sous la présidence de Guillaume Gomez.

Au menu également d’autres concours organisés par la Fédération des boulangers et pâtissiers des Alpes-Maritimes, le 3e forum Agecotel des restaurations collectives et de nombreuses conférences. 



• AGECOTEL

Du 4 au 6 février 2024

Palais des expositions
Esplanade maréchal de Lattre de Tassigny 06000 Nice

Tél. (0)4 92 00 20 80

http://www.agecotel.com

contact@nicexpo.org
Ouvert de 10h à 19h (18h le mardi)



(photos Gérard Bernar)



Publié le 27 novembre 2023