EXPOSANTS. Le président de Nicexpo, Marc Ippolito, se félicite « C’est donc dans une ambiance conviviale, à taille humaine, que les visiteurs vont découvrir les produits, services et nouveautés des fidèles, mais aussi nombreux nouveaux exposants, autour des secteurs des équipements, des produits alimentaires, boulangerie-pâtisserie, boissons, des services et nouvelles technologies, et également des véhicules ».
Les entreprises éco-responsables seront également présentes. Les hôteliers, restaurateurs et commerçants de métiers de bouche n’échappent pas à la tendance verte, ou la fameuse « green attitude ». Ils peuvent se sentir concernés à titre personnel, répondre aux attentes de leurs clients, ou surfer sur une tendance marketing qui sera bénéfique à tout le monde. Les fournisseurs se remettent en question et proposent des produits et services éco-conçus, éco-réfléchis ou encore vertueux pour la planète. Motivés par la transmission de valeurs, souhaitant proposer une consommation durable, ou influer sur une baisse de l’empreinte carbone, ils sont aussi en recherche de chiffre d’affaires sur de nouvelles cibles.


TEMPS FORTS. Président des MOF du Sud-Est et directeur des événements de la Société des Bains de Mer de Monaco, le chef Philippe Joannes sera pour la seconde fois, le président d’honneur d’Agecotel. À ses côtés, le chef étoilé Jacques Maximin, MOF 1979 et vice-président du concours des MOF cuisinier, présidera les jurys des concours. 

Et les concours ne manquent pas, jugez plutôt : le dimanche 27 mars, 6e coupe du monde des écaillers ; le lundi 28 mars, pro-am des Maîtres restaurateurs, le Neptune d’or, France pizza tour ; le mardi 29 mars, Un et un font trois et le zéro déchet, le chou au féminin, meilleur entremets citron ; le mercredi 30 mars, 4e trophée cacao criollo, meilleure baguette de tradition française des Alpes-Maritimes et trophée Natsuc d’or.

Un espace dédié aux start-up permettra de s’intéresser de façon pragmatique aux nouvelles technologies. Les circuits courts sauront être mis à l’honneur.

À noter enfin le mercredi 30 mars, le 2e forum Agecotel des collectivités qui réunira les professionnels de la restauration collective de tous les secteurs (éducation, santé, entreprises, éducation, transport, administrations...) autour de pratiques éthiques, durables et responsables. Parmi les thèmes abordés pour ce second rendez-vous : l’organisation de la restauration collective en période de crise ; Egalim, loi climat et résilience ; suppression du plastique et solutions de remplacement ; problématiques RH, recrutement et formation. 



• AGECOTEL 2022

Du dimanche 27 mars au mercredi 30 mars

Palais des expositions à Nice

Tél. (0)4 92 00 20 80

contact@nicexpo.org

Salon réservé aux professionnels sur inscription via le site http://www.agecotel.com

https://www.facebook.com/agecotel



(photos DR)



Publié le 21 mars 2022