21e année - N°883- 15 avril 2024
Un dîner original au port Vauban à Antibes. La fin des vendanges au domaine de Barbossi à Mandelieu-La Napoule. L'inauguration du Caffé César à Opio. Une actualité en images.
JRE. Installés au pied de la sculpture monumentale, figure de proue du bastion Saint Jaume au port Vauban d'Antibes, 130 convives ont apprécié un original dîner gastronomique, réalisé par 11 jeunes restaurateurs, avec les produits fournis par les partenaires et producteurs locaux, dont le caviar Sturia, le foie gras Rougié, les gambas bio de Madagascar fumées à froid lentement par les maîtres fumeurs des établissements J.C. David à Boulogne-sur-Mer (https://www.jcdavid.fr/ ).
• http://www.jre/france.eu
De gauche à droite : Nicolas Davouze, Stéphane Eisop, Sébastien Munos, Alain Montigny et Pascal Paulze
DOMAINE DE BARBOSSI. Les vendanges 2019 du vignoble de Barbossi se sont achevées par une rencontre conviviale à la cave du domaine, autour du vigneron Sébastien Munos, du sommelier Pascal Paulze, MOF, des chefs Alain Montigny, MOF, Nicolas Davouze et Stéphane Eisop.
• http://www.domainedebarbossi.fr
Thierry Molinengo et Frédéric Bogé
CAFFÉ CÉSAR. Quatre mois après l'ouverture de leur restaurant, Thierry et Catherine Molinengo, Frédéric Bogé et Guillaume Jeannès, ont reçu leurs amis et clients pour fêter cette implantation dans le nouveau village construit dans le contrebas d'Opio. Les invités, dont on notait la présence des collègues Basile Arnaud, David Chauvac, Hervé Gély, Michel Jocaille, ont pu rencontrer quelques producteurs présents, la chèvrerie du bois d'Amon de Saint Cézaire-sur-Siagne, la boulangerie Le fournil de Peymeinade, la chocolaterie maison Duplanteur de Grasse.
• https://www.facebook.com/restaurantlinitial/
Chèvrerie du bois d'Amon
Le fournil de Peymeinade
(photos Gérard Bernar)
Publié le 23 septembre 2019
Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.
Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.
Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.
Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.
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