20e année - N°834 - 27 mars 2023
Du 3 au 9 juin, de nombreux événements festifs se sont succédés dans la région. Retour en images.
LUNDI 3 JUIN. Gault&Millau a révélé le palmarès 2019 de la région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur. Gault&Millau d’or : Mickaël et Gaël Tourteaux – Flaveur à Nice. Grand de demain : Aurélien Véquaud – La Passagère –Belles rives à Juan-les-Pins. Pâtissier : Vincent Delhomme – La table de Patrick Raingeard - Cap Estel à Eze bord-de-Mer. Jeune talent : Éric Maillet – Cédrat à Marseille. Tradition d’aujourd’hui : Michel Hulin – La cabro d’or – Baumanière aux Baux-de-Provence. Sommelier : Pierre Baud – Pollen à Avignon – Accueil : Mickaelle Chouin – L’araignée gourmande à Laragne-Montéglin. Cuisine de la mer : Marcel Ravin – Blue bay – Monte-Carlo bay à Monaco. Techniques d’excellence : Arnaud Faye – La chèvre d’or à Eze village. Transmission : Michaël Fulci – Les Terraillers à Biot. PoP : Vincent Revelat - Café Paulette à Nice. Jeune talent service en salle : Laura Delattre et Axel Meffre – L’Atelier Jean-Luc Rabanel à Arles. Naturalité : Mathias Henkème – O caprices de Mathias à Saint-Rémy-de-Provence.
LUNDI 3 JUIN. Hermance et Quentin Joplet recevaient leurs invités pour une garden party afin de fêter les 30 ans du Castellaras à Fayence (voir article par ailleurs).
MERCREDI 5 JUIN. Gilbert, Annie et Angélique Vissian, et leurs collaborateurs ont organisé un copieux cocktail dînatoire pour fêter les 50 ans de bonheur de l'African queen à Beaulieu-sur-Mer (photo Christian Perrin).
JEUDI 6 JUIN. Quand la street food a un goût de luxe ! Dans le cadre estival du Carlton beach club, le Carlton InterContinental Cannes a présenté sa collection de sandwiches au homard (voir article par ailleurs).
JEUDI 6 JUIN. Ouvert depuis une vingtaine de jours, le restaurant lounge bar Le vieux port à Golfe-Juan (23, avenue des frères Roustan - (0)9 87 78 51 94 - info@levieuxport.net - http://www.levieuxport.net ) a été inauguré en présence de Patrick et David Abadie et Olivier Bœuf, le chef de cuisine. Un cocktail dînatoire, avec poissons et fruits de mer, a été très apprécié des très nombreux invités présents.
DIMANCHE 9 JUIN. À l'occasion de la 34e édition du festival gastronomique du magazine Vins & gastronomie, Yves Sacuto et son équipe ont réuni, sur la plage du 3,14 à Cannes, une vingtaine de chefs de la région et d'ailleurs (Isère et Maroc) pour composer un parcours gourmand.
(photos Gérard Bernar)
Publié le 10 juin 2019
À quarante ans, le chef Nicolas Sintes, Cannois d’origine, s’empare des fourneaux de l’hôtel 5 étoiles Les roches blanches. Premier service prévu le 31 mars 2023.
Pour sa réouverture, début mai, après sept mois de travaux de rénovation et d’embellissement, l’hôtel niché dans un écrin de verdure à flanc de colline, annonce l’arrivée d’un nouveau chef de cuisine, Damien Andrews.
À 35 minutes de l’aéroport de Nice et à moins d’une heure des principales villes de le Côte d’Azur, la commune de Bouyon, propriétaire des murs du restaurant dénommé Maison Barnoin, recherche un nouvel exploitant.
Au 225, rue Paradis s’est installé début décembre, Frangine, un restaurant bistronomique de quartier qui remet au goût du jour la cuisson à la braise.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.