THÉOULE-SUR-MER. Le meilleur de la mer

Du 1er février 2025 au 16 mars 2025 prochain, 9 restaurants mettront, une fois de plus, tous les jours, l’eau à la bouche, à tous les gourmands de tous horizons pour offrir des menus 100 % iodés.

TOUT POISSON. Une kermesse aux poissons unique en France. Tous les jours, plusieurs restaurateurs prépareront un menu « tout poisson » en 8 (grande kermesse) ou 5 plats (mini kermesse), avec plusieurs entrées chaudes et froides et plusieurs plats toniques, fromage et dessert à un prix attractif de 54€ à 99€, vin et café inclus (uniquement sur réservation), selon la catégorie de l’établissement.
Qui dit « kermesse", dit débordement et profusion. Pour faire découvrir le meilleur de la mer, neuf restaurants participent à cette grande marée : Le Bistrot de Lérins, Le Bistrot M, Les Voiles de Théoule, Le Coup d'Fourchette, Comme à la Maison, L'Air du Temps, Le Marco Polo, Chez Philippe et La Maréa.  

• KERMESSE AUX POISSONS
 Du 1er au 16 mars 2025, tous les jours.
06590 Théoule-sur-Mer 
Tél. (0)4 93 49 28 28
 http://www.theoule-sur-mer.org/ 
ot@theoule-sur-mer.org

  (photo Gérard Bernar)  

Publié le 27 janvier 2025

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SAVE THE DATE

Mercredi 19 mars, un dîner à quatre mains aux Baux-de-Provence, qui réunit deux des plus grands noms de la gastronomie mondiale , Glenn Viel, chef de l’Oustau de Baumanière*** et Mauro Colagreco, chef du Mirazur***à Menton est organisé pour une soirée inédite où se croisent l'excellence provençale et la créativité méditerranéenne. Tarif 450€ (hors boissons), sur réservation et selon disponibilité. Nombre de places limité. Réservation : http://www.baumaniere.com ou mail : contact@baumaniere.com ou par téléphone (0)4 90 54 33 07 (10-02-2025).

THÈMES

Le dimanche 26 janvier 2025, la Maison Masse a dévoilé les thèmes de la 17ᵉ édition du Trophée Masse sur son stand au Sirha. Le sujet 1 doit mettre en valeur plusieurs pièces de canard gras accompagné de choux de saison, accompagné de 6 cromesquis de cœurs de canard et foie gras. Le sujet 2, quant à lui, doit sublimer le foie gras et la vanille. Cette édition devrait se dérouler d’avril 2025 à mars 2027. https://www.maison-masse.com/professionnels/ (10-02-2025).

REPRISE

Le restaurant L’épuisette à Marseille, repris par Coline Faulquier, cheffe de Signature 1 étoile Michelin et The social club, devient Auffe et doit ouvrir, après travaux, courant du mois d’avril (10-02-2025).

TÉLÉVISION

« La route gastronomique du Var », est un nouveau magazine mensuel à découvrir sur BFM Toulon Var. Chaque mois, notre consœur Marie Tabacchi ira à la rencontre d'un chef(fe) et d'une cuisine remarquable, présentera les producteurs locaux et les goûts de notre terroir (10-02-2025).

RECRUTEMENT

La pinède à Cap d’Ail recrute pour la saison estivale 2025, et plus si affinités, assistant manager, chef de rang, commis de salle, Brunner, barman, commis de bar, commis pâtisserie. Envoi CV à recrutement@lapinederestaurant.com (10-02-2025).

ANNIVERSAIRE

Le 12 février prochain, le Musée Escoffier de l’Art culinaire à Villeneuve-Loubet vous invite à célébrer le 90e anniversaire du décès d'Auguste Escoffier, le « Cuisinier des rois et Roi des cuisiniers », à travers deux visites guidées sur réservation : à 10h30 et à 14h30. Ces visites sont l'occasion de rendre hommage à l'un des plus grands chefs cuisiniers de l'histoire et de découvrir son immense héritage culinaire, qui continue d'influencer la gastronomie du monde entier. Réservations (0)4 93 20 80 51 (10-02-2025).

LAURÉATE

Emmie Castellanos, accompagnée par Laure Falip, du lycée hôtelier Rainier III Monaco, a remporté la seconde édition des « Étoiles de l’AGGH », récompense attribuée à l’hôtel Le Negresco à Nice (10-02-2025).

NOUVEAUTÉS

Dévoilée récemment, la nouvelle identité graphique de l’AOC Cairanne fait place à plus de modernité. Le logo reprend les armoiries du village sous la forme d’un sceau, signe distinctif central symbolisant le cru. Il se compose de trois éléments principaux : une étoile surplombant deux tours et une clef. Il incarne le lien entre l’histoire du cru, son village, son patrimoine et ses habitants, tout en étant élégant, moderne et original. Le nouveau site internet http://www.cairanne-vin.com, lancé début février, reprend naturellement les codes de cette nouvelle identité (10-02-2025).

DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE

Cave O’ Vin, le tout premier point de retrait automatique de vin en France, destiné aux professionnels du vin à destination du grand public, a été présenté dans les ateliers de fabrication d’Espace drive, spécialisé dans le développement de casiers réfrigérés pour la vente en circuit court, au 180, rue Louis Armand à Aix-en-Provence (tél. (0)805 295 195 - contact@espace-drive.com - https://espace-drive.com/) (10-02-2025).

DÉGUSTATION VINS ET CHOCOLATS

La Saint-Valentin, ce n’est pas que pour les amoureux au sens romantique. C’est aussi la fête des amoureux du vin et du chocolat, de ceux qui savent que les plus belles histoires se racontent aussi à travers les saveurs. Pour cette occasion, Villa Minna s’associe avec le talentueux Mathieu Taborcia, maître chocolatier à Lambesc, afin de découvrir des accords subtils entre les vins de Villa Minna et ses chocolats, pensés pour éveiller vos papilles et célébrer l’amour des bonnes choses. Du 10 au 15 février, deux sessions de dégustation vins et chocolats par jour à 11h et 17h au domaine à Saint-Cannat (route de Pelissanne - D17). Réservation conseillée mais non obligatoire à contact@villaminna.fr ou au (0)6 67 55 36 86. Du 10 au 15 février, vous pourrez acheter les chocolats en dépôt-vente directement au domaine, après la dégustation (10-02-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
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