17e année - N° 695 - Du 15 au 21 juillet 2019.

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The world’s 50 best restaurants 2019. Mirazur à Menton truste les titres

The world’s 50 best restaurants 2019. Mirazur à Menton truste les titres

La cérémonie de remise des prix à Singapour s’est conclue par la consécration du chef Mauro Colagreco qui reçoit la double récompense pour Mirazur, son restaurant français, meilleur restaurant du monde 2019 et meilleur restaurant d’Europe 2019.

RÉCOMPENSE. Mauro et son restaurant sont entrés pour la première fois dans la liste des 50 meilleurs restaurants il y a tout juste 10 ans en 2009. Depuis son parcours l'a mené à la quatrième place en 2017, puis à la troisième place en 2018 avant d'obtenir cette année la récompense suprême.
C'est la première fois depuis la création du classement en 2002 qu'un restaurant français s'installe à la plus haute marche du classement. Il devance la nouvelle version du restaurant danois Noma du chef René Redzepi (voir ci-dessous le palmarès sur le fichier pdf joint à télécharger).
Pour Mauro, ce titre de meilleur restaurant du monde est « la récompense d'une trajectoire de mon Argentine natale à la Riviera qui m'a accueilli il y a 19 ans. Je ne suis pas d'un territoire, je suis cuisinier avant tout. J'aime la cuisine, les produits, la couleur, mais surtout j'aime le sens du partage ».

Mirazur
30, avenue Aristide Briand 06500 Menton
Tél. (0)4 92 41 86 86
https://www.mirazur.fr/
reservation@mirazur.fr

(photo DR)

Publié le 1er juillet 2019

Télécharger : THE_WORLDS_50_BEST_RESTAURANTS_2019_.pdf

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