MENU. Le chef Jérôme Lorvellec travaille depuis de nombreuses années pour la marque Nobu. Chef exécutif du restaurant Nobu Fairmont Monte Carlo depuis son ouverture, il accueille pour l’événement le chef exécutif du restaurant Nobu Varsovie, Yannick Lohou, présent à Varsovie depuis 2020. Jérôme Lorvellec a participé à l’ouverture du restaurant Nobu à Dubaï et a eu l’opportunité de travailler dans de nombreux pays tels que l’Australie, la Grèce avant de poser ses valises à Monaco pour l’ouverture du restaurant Nobu. Sa carrière l’a amené à travailler aux côtés de Yannick au restaurant Nobu Paris, qu’il retrouvera à cette occasion dans les cuisines du restaurant Nobu Fairmont Monte Carlo. 

Partageant l’amour des produits frais et le mélange unique de saveurs, les deux chefs se livreront à une ode à la cuisine japonaise aux influences péruviennes qui caractérise le restaurant. Le menu Omakase signifiant « Je m’en remets à vous » en japonais est synonyme de moment rare et mémorable, où les chefs ont sélectionné les meilleurs ingrédients pour créer un menu varié et unique.



• RESTAURANT NOBU FAIRMONT MONTE-CARLO

12, avenue des Spélugues 98000 Monaco

Menu Omakase – 150€ par personne
Du 28 septembre au 2 octobre 

Tél. +377 97 70 70 97 

http://www.fairmont.com/monte-carlo/dining/nobu-fairmont-monte-carlo-monaco/ 

nobu.montecarlo@fairmont.com



(photos Jean-Michel Sordello)

Publié le 26 septembre 2022