En ouverture : Xavier Malandran

MENU. Depuis son ouverture le 17 avril 2018, Xavier Malandran a transformé les lieux petit à petit et a su, à force de travail, d'envie et d'écoute, fidéliser une clientèle locale séduite par le réaménagement de la terrasse, la création d’une cave à vin réfrigérée vitrée à l'entrée, la mise à disposition d'un espace de jeux pour les enfants et surtout par des assiettes copieuses à des prix très attractifs. Le menu gourmand du dîner est le meilleur exemple avec, durant ce mois de septembre, le tataki de thon, foie gras poêlé, sauce ponzu, tartare de légumes, perles du Japon, algues, wakamé, sésame et l'œuf parfait, risotto de céleri à la truffe d'été tuber æstivum, ragoût d'oignon au Porto, mousse de parmesan, le cœur de selle d'agneau aux figues de Jean-Charles Orso, jus de cuisson, purée comme un houmous, légumes, herbes fraîches ou le dos de cabillaud basse température, risotto au citron, gingembre, méli-mélo de légumes, émulsion de homard et de langoustine et toujours sa spécialité sucrée, le cheesecake à la rose, biscuit spéculoos, coulis de fruits rouges.

Tataki de thon, foie gras poêlé

Dos de cabillaud basse température, risotto au citron

CHAMBRES. Planifiées depuis 2018, les six chambres disponibles (une septième est en travaux) sont situées au dessus de l'établissement, trois avec accès par le restaurant et trois avec accès immédiat sur la droite depuis l’entrée du restaurant. Elles disposent toutes d'une vue sur Grasse et ses alentours et jusqu’à la baie de Théoule depuis le 2e étage. D'une superficie entre 19m2 et 25m2, ces hébergements climatisés sont dotés d’une salle de bains privative, d’une télévision par satellite à écran plat, d’une machine à café, d’une armoire et d’une connexion wi-fi gratuite. L'accès aux chambres se fait par une boîte à clé à code et, seules restrictions, elles ne sont pas accessibles aux personnes handicapées et il n'y a pas de service de petit-déjeuner.   
 
• Restaurant Lougolin
381, route de Plascassier 06130 Grasse
Tél. (0)4 93 60 14 44
http://www.lougolin.com
Formule entrée, plat ou plat, dessert 22€ du mardi au vendredi
Menu déjeuner 29€ du mardi au vendredi
Menu gourmand, le soir, week-end et jours fériés 34€
Menu enfant - de 10 ans 14€ - + de 10 ans jusqu'à 15 ans 25€
Fermé le dimanche soir et le lundi.
Vaste parking gratuit et sécurisé
Chambres 80€ à 100€ par nuit pour 2 personnes, suivant la saison
Tél. (0)6 50 30 78 75
chambres@lougolin.com

(photos Gérard Bernar et DR)

Publié le 21 septembre 2020

Relire https://www.email-gourmand.com/actualites/item/restaurant-lougolin-a-grasse-la-cuisine-du-coeur