Restaurant Inari à Arles. « Temps de pause » en collaboration avec la Maison Dammann frères
À cette occasion, la cheffe Céline Pham ouvre exceptionnellement au grand public le premier étage de son restaurant, les combles d’une chapelle datant de 1224 qui seront transformés en lieu de réception éphémère et hors du temps, loin de l’agitation bouillonnantes des Rencontres de la photographie d’Arles.
En ouverture, la cheffe Céline Pham
MENU. « Temps de pause », un pop-up gastronomique inédit, s’inspire du traditionnel brunch hongkongais, composé de thés et de dim sum, avec des recettes salées et sucrées imaginées par Céline Pham autour des thés et infusions de Dammann frères en accord mets et thés.
Ce menu unique pour 12 chanceux est proposé uniquement pour le goûter, au prix de 38€ par personne, pendant encore quelques dates exclusives jusqu’au samedi 22 juillet, de 16h à 17h30. L’occasion de découvrir la belle diversité des thés, infusions et grands crus de la maison Dammann frères, la collection glacée, ainsi que leur application en gastronomie.
• RESTAURANT INARI
16, place Voltaire 13200 Arles
Tél. (0)9 82 27 28 33
https://www.inari-arles.com/
Temps de pause, exclusivement en pré-réservation
(photos Lise Quentin et DR)
Publié le 17 juillet 2023
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