22e année - N°903 - 30 septembre 2024
Ouvert en 2014, rue Rocca, dans le quartier du Prado, AM est un lieu où on n’arrive pas par hasard comme aime à l’expliquer le chef, marseillais d’adoption, qui emmène ses convives en voyage à chaque dégustation.
En ouverture : Alexandre Mazzia
10 ANS. Cette adresse, qui aura atteint rapidement les plus hauts rangs de la gastronomie avec l’obtention des 3-étoiles Michelin en seulement 6 ans – un record absolu –, fête donc cette année ses 10 ans.
Pour souffler cette 10e bougie en joyeuse compagnie, Alexandre Mazzia proposera prochainement des moments de partage uniques, conjuguant son univers singulier avec de grands noms de la gastronomie mondiale tels que Romain Meder, Albert Adria, Mauro Colagreco, Dominique Crenn, Georgiana Viou... ainsi que le restaurant de Barcelone Disfrutar – qui fête également ses 10 ans –, apprécié par ses menus dégustation expérimentaux axés sur les poissons et fruits de mer méditerranéens. Liste non-exhaustive, d’autres 4 mains viendront s’ajouter au fil de l’eau.
• RESTAURANT AM PAR ALEXANDRE MAZZIA
9, rue François Rocca 13008 Marseille
Tél. (0)4 91 24 83 63
https://www.alexandre-mazzia.com/
contact@alexandre-mazzia.com
Ouvert du mercredi au samedi, au déjeuner et au dîner
(photo Jeremie Lounis)
Publié le 16 septembre 2024
C’est l’info choc de ce début d’automne dans le paysage culinaire de la région. Ce n’est pas une rumeur, mais bien la certitude du départ de ce chef 1-étoile Michelin que l’on apprécie depuis son arrivée dans la région au Zebra Square à Monaco en 2000.
Thierry et Cathy Molinengo, Frédéric Bogé et Guillaume Jeannès, ont fêté, avec leurs amis, leur présence au pied du village d’Opio depuis l’été 2019.
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