MATURATION. Depuis son ouverture, le Rémane Meat Bar propose un choix unique de viandes sélectionnées auprès des meilleurs producteurs français et étrangers pour offrir une tendreté et une palette de saveurs incomparables que le client aura le plaisir de déguster, maturées ou non, selon ses préférences.

Chaque pièce est exposée comme une œuvre d’art dans de superbes vitrines à maturation mettant en avant la qualité exceptionnelle de la Limousine, de la Salers, de l’Aubrac, de la Galice, de la Simmental et du Black Angus.


Les clients du Rémane Meat Bar sont invités à choisir directement leur pièce de viande au sein de ces vitrines, avant de la voir préparée à la braise avec une précision parfaite. "Nous avons voulu créer un lieu où chaque détail est pensé pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle," déclare Laurent Remane, propriétaire du Rémane Meat Bar.




Situé sur une terrasse offrant une vue panoramique spectaculaire et imprenable jusqu’à la Méditerranée, l'établissement a recherché jusque dans le moindre détail à séduire les sens : assiettes en marbre, présentation sous cloche des côtes de bœuf, avec fumage au bois d'olivier, couteaux ciselés à la main, cuillères en nacre. 

Pour les amateurs de cuisine de la mer, le Rémane Meat Bar offre également une sélection de plats de poissons et de fruits de mer frais, assurant ainsi que chaque visiteur trouve de quoi satisfaire ses envies et plaisirs. 



• RÉMANE MEAT BAR

15, rue de l’Aube 83330 Le Castellet

Tél. (0)4 94 26 14 42



(photos DR)



Publié le 2 septembre 2024