Quelque part à Marseille. Allez-y, c’est là, quelque part au cœur de la ville
Ni Frédéric, ni Sophie ne viennent du monde de la restauration. Franchement impossible de s’en douter. Changement de vie, orientation nouvelle. Frédéric est passé par l’école hôtelière de Bonneveine et a fait ses classes chez Christian Ernst. C’est dire que rien n’a été laissé au hasard.
MARCHÉ. Les voilà donc installés dans la rue d’Italie à deux pas de la préfecture. Une petite salle à manger, presque comme à la maison. Un décor sobre, contemporain à l’image de la discrétion de Sophie et Frédéric. Une cuisine délicate, élégante que Frédéric met en scène à partir de produits du jour. La carte change aussi souvent que les produits arrivent du marché. De la fricassée de supions à la céviche, du coquelet désossé au carpaccio de lotte, aucun problème, tout est bon, frais et savoureux. Quelque part est ouvert depuis seulement quelques mois, mais déjà on y trouve des habitués. Les prix plus que raisonnables varient de 10 à 16€ et le vin est servi au verre.
• Quelque part
4, rue d’Italie Marseille
Tél. (0)4 91 47 57 50
quelquepart13@orange.fr
(photo Magali Aimé)
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