22e année - N°896 - 15 juillet 2024

Balicco

Quelque part à Marseille. Allez-y, c’est là, quelque part au cœur de la ville

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Ni Frédéric, ni Sophie ne viennent du monde de la restauration. Franchement impossible de s’en douter. Changement de vie, orientation nouvelle. Frédéric est passé par l’école hôtelière de Bonneveine et a fait ses classes chez Christian Ernst. C’est dire que rien n’a été laissé au hasard.

MARCHÉ. Les voilà donc installés dans la rue d’Italie à deux pas de la préfecture. Une petite salle à manger, presque comme à la maison. Un décor sobre, contemporain à l’image de la discrétion de Sophie et Frédéric. Une cuisine délicate, élégante que Frédéric met en scène à partir de produits du jour. La carte change aussi souvent que les produits arrivent du marché. De la fricassée de supions à la céviche, du coquelet désossé au carpaccio de lotte, aucun problème, tout est bon, frais et savoureux. Quelque part est ouvert depuis seulement quelques mois, mais déjà on y trouve des habitués. Les prix plus que raisonnables varient de 10 à 16€ et  le vin est servi au verre.

• Quelque part
4, rue d’Italie  Marseille
Tél. (0)4 91 47 57 50

quelquepart13@orange.fr

(photo Magali Aimé)

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